Min blogg

• 2 ägg
• 2 dl strösocker
• 150 g smör
• 100 g hackad mörk choklad (70%)
• 0.5 dl kakao
• 1.5 dl vetemjöl
• 1 msk smör
• 2 msk ströbröd
• 2 krm salt

• Garnering:
• 3 dl florsocker
• 3 msk vatten
• 50 g smält mörk choklad (70%)
• Rör ihop ägg och socker. Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen från värmen och tillsätt chokladen, rör tills den smält. Rör ner chokladsmöret i äggsmeten. Sikta i kakao och mjöl. Rör till en slät smet och tillsätt salt.
• Smöra och bröa en springform, 24 cm i diameter, och fyll formen med smeten
• Grädda mitt i ugnen ca 25 min. Kakan ska stelna men fortfarande vara lite krämig. Låt kallna.
• Blanda florsocker och vatten. Bred på den kalla kakan. Smält chokladen i vattenbad eller i mikro.
• "Rita" tunna ringar från mitten och utåt med den smälta chokladen. Dra med en tandpetare eller tändsticka från mitten och utåt så att det bildas ett pindelnät. Ställ i kyl och låt stelna.